为进一步增强食堂工作人员食品卫生安全意识，规范安全操作，确保师生的安全与健康，有效预防校园食品安全事故发生。2019年3月14日上午，校长助理吉木约呷子在潆溪校区食堂主持召开食堂员工“食品安全培训会”，对食堂负责人、管理人员及全体员工进行培训。
校长助理吉木约呷子同志对食堂工作人员进行培训
本次培训主要内容有：深刻认识学校食堂食品安全管理制度;加工制作过程中涉及冷藏、留样、消毒等程序的规范操作培训；普及食品安全知识；进一步规范和落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等。同时，要求食堂负责人要严格核实食品供货商是否具有经营许可证、工商营业执照等有效资质;仔细检查所供食材是否存在假冒伪劣、过期变质和“三无”产品等。
吉木助理指出，校区后勤处时刻要高度重视食堂管理工作，不放松任何一个渠道，不轻视任何一个操作，注重每一个细节，严防病从口入，确保全校师生饮食卫生安全。
通过此次培训，进一步增强了我校食堂从业人员的食品安全意识，提高了餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，为确保我校广大师生餐饮卫生安全打下良好的基础。
